鸭血粉丝的做法,鸭血粉丝怎么做
简介
食材
花椒、味精、香油、墨鱼丸子、亲亲肠、鱼卷、鱼豆腐、陈醋、辣椒油、白胡椒粉、香菜、葱、盐、花生油、红薯粉丝、鸭血
步骤
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1. 准备材料
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2. 将红薯粉丝用开水浸泡变软
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3. 鱼豆腐、鱼卷、亲亲肠和墨鱼丸子切小块备用
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4. 香菜、葱切末备用
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5. 将鸭血切成2厘米见方的小块
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6. 将鱼豆腐、鱼卷、亲亲肠和墨鱼丸子沸水焯熟
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7. 因为鸭血味腥，需要将鸭血焯水。将花椒、葱段放入沸水中略煮片刻，煮出香味，放入鸭血焯水，后然冷水冲洗干净，撇出花椒粒
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8. 焯好的鸭血和鱼豆腐等
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9. 炒锅放少许油，用葱焙出香味后
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10. 加入清水
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11. 加入焯好的鱼豆腐、鱼卷、亲亲肠和墨鱼丸子
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12. 倒入鸭血
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13. 放盐、白胡椒粉烧制入味即可，大火煮开后小火煨5分钟左右即可
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14. 放入泡软的粉丝，水一开即可捞起
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15. 可以吃了哦！
小贴士
