红苋菇腐蛋花羹的做法,红苋菇腐蛋花羹怎么做

2024-02-16 39阅读
简介
食材
油、盐、大葱、水淀粉、香油、苋菜、香菇、豆腐、鸡蛋
步骤
  • 1. 准备食材:苋菜摘去老根,清水冲洗干净,香菇洗净、豆腐一盒、鸡蛋一个、葱。
  • 2. 锅中加清水烧开,把苋菜焯烫过凉再沥干水分备用。(焯苋菜时烫一下即捞起,以免流失营养成分,影响口感。)
  • 3. 然后把苋菜切成小段备用。
  • 4. 香菇切丁状、鸡蛋打散成蛋液、葱斜刀切成葱花、豆腐用刀划成块状。
  • 5. 香菇丁也开水焯烫一下备用。
  • 6. 起锅倒油,爆香葱花。
  • 7. 放入香菇翻炒片刻。
  • 8. 加入适量的清水。
  • 9. 煮上3-5分钟后加入苋菜。
  • 10. 加入盐提味。
  • 11. 而后加入水淀粉搅拌浓稠。
  • 12. 淋入打散的鸡蛋液,用筷子划散成蛋花状。
  • 13. 再放入豆腐煮开。
  • 14. 淋入香油调味,搅拌均匀关火。
  • 15. 即可美美的享用喽!(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
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