鱼抱蛋的做法,鱼抱蛋怎么做
简介
食材
油、盐、蒜片、香菜、芝麻油、胡椒粉、料酒、小海鱼、鸡蛋
步骤
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1. 准备小海鱼。
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2. 将鱼去脏去鳞后加料酒略腌渍去腥。
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3. 锅中水烧热，放入鱼大火蒸制。
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4. 蒸好的鱼放至湿温热，剥取鱼肉。
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5. 加入鸡蛋。
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6. 打散拌匀。
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7. 倒入平底锅中煎制。
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8. 将煎好的鱼蛋划散。
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9. 加入适量水。
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10. 加入适量蒜片。
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11. 大火烧开后转中火炖至汤汁白加香菜、盐调味关火。
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12. 加入芝麻油。
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13. 加入胡椒粉。
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14. 调匀后出锅。
小贴士
