虾酱排骨焖凉瓜的做法,虾酱排骨焖凉瓜怎么做
简介
食材
油、洋葱头、虾酱、砂糖、粟米粉、排骨、苦瓜
步骤
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1. 食材：排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头
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2. 排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右
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3. 苦瓜择洗干净，去籽、焯烫一遍；洋葱头去衣，切片
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4. 热油锅，爆香洋葱头
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5. 放入腌制好的排骨
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6. 盖锅盖
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7. 煎至双面金黄
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8. 放入苦瓜
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9. 倒入芡汁（利用腌制排骨碗中的酱汁），煸炒收汁
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10. 熄火盛出
小贴士
