虾酱排骨粉丝煲的做法,虾酱排骨粉丝煲怎么做
简介
食材
清水、蒜头、老抽、砂糖、生粉、虾酱、葵花籽油、粉丝、毛豆、肋排
步骤
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1. 食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。
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2. 毛豆用清水洗净，沥干，待用。
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3. 肋排浸泡30分钟，去血水。
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4. 肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
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5. 粉丝用温水泡软，沥干。
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6. 倒入适量的鱼露。
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7. 拌匀，腌制一会。
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8. 热锅，放入蒜头爆香。
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9. 再倒入适量的葵花籽油。
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10. 放入腌制好的肋排。
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11. 利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。
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12. 加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。
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13. 将芡汁倒入一半，拌匀。
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14. 盖锅盖。
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15. 小火煲至肋排熟透。
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16. 揭盖，放入毛豆。
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17. 放入粉丝。
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18. 倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。
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19. 揭盖熄火，盛出享用。
小贴士
