香辣鸡胗的做法,香辣鸡胗怎么做
简介
食材
鸡精、糖、料酒、酱油、泡椒、蒜、姜、葱、盐、油、青椒、鸡胗
步骤
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1. 准备好鸡胗和青椒。
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2. 把葱切碎，蒜切片，姜切丝。
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3. 青椒洗净切成块。
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4. 鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。
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5. 切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。
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6. 锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。
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7. 加入葱姜蒜炒香。
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8. 下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
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9. 加入酱油 糖 料酒和盐。
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10. 快速翻炒均匀。
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11. 倒入青椒块。
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12. 翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
小贴士
