香草柠檬冰淇淋的做法,香草柠檬冰淇淋怎么做
简介
食材
柠檬、糖粉、香草荚、细砂糖、蛋黄、鲜奶、淡奶油
步骤
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1. 柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用
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2. 然后榨汁待用
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3. 将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合
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4. 1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合
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5. 香草荚划开，与步骤四一起倒入锅中煮沸
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6. 蛋黄+砂糖搅拌均匀
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7. 煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾
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8. 将步骤3倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温
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9. 将剩下的淡奶油+步骤8一起打发，然后冷冻，每隔40分钟取出操作一次，重复3-4次即可
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10. 做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可
小贴士
