香草冰淇淋的做法,香草冰淇淋怎么做
简介
食材
白糖、蛋黄、香草荚、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 准备好牛奶、淡奶油、鸡蛋、香草棒
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2. 牛奶倒入奶锅香草豆荚打开取出香草籽放入牛奶中
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3. 加热至微沸时关火
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4. 白砂糖加两个鸡蛋黄
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5. 用蛋抽打至发白
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6. 将煮好的香草奶缓慢倒入打发的蛋黄液中并搅拌均匀
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7. 将拌好的蛋奶液小火加热变浓稠后离火晾凉
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8. 冰淇淋机内胆提前17小时冷冻，淡奶油和放凉的香草奶液同时倒入冻好的内胆中
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9. 接电源打开冰淇淋机开关开始搅拌
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10. 约半小时左右冰淇淋的体积变得更加膨松即可关机
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11. 放入保鲜盒里入冰箱冷冻室冷冻
小贴士
