回锅豆腐的做法,回锅豆腐怎么做
简介
食材
葱丝、胡萝卜、木耳、洋葱、豆瓣酱、白糖、老抽、盐、油、豆腐
步骤
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1. 木耳提前泡发。
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2. 豆腐切三角片。
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3. 电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
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4. 煎至豆腐两面金黄。
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5. 盛出备用。
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6. 洋葱，胡萝卜切片。
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7. 炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
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8. 豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
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9. 放入木耳，盐，老抽，白糖。
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10. 加少许水。 放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
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11. 炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
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12. 盛盘。
小贴士
