茄汁豆花鱼的做法,茄汁豆花鱼怎么做

2023-08-11 33阅读
简介
食材
油、盐、胡椒、生姜、香葱、淀粉、草鱼肉、内酯豆腐、西红柿
步骤
  • 1. 准备好鱼肉、豆腐 、西红柿、生姜等。
  • 2. 鱼肉洗净血迹,横刀片下鱼肚大刺。

  • 3. 鱼肉斜刀切片。
  • 4. 切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。
  • 5. 西红柿洗净切桔瓣备用。
  • 6. 生姜、香葱切末备用。
  • 7. 锅中油烧热,下西红柿翻炒出茄汁。

  • 8. 加一碗冷水熬煮。

  • 9. 豆腐用凉开水冲过,切小块。
  • 10. 切好的豆腐放入茄汁中;加盐、胡椒煮5分钟。
  • 11. 放入姜末煮开。
  • 12. 茄汁中下入拌好的鱼片
  • 13. 调好味,盛起,撒上葱花。

小贴士
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