姜汁豆花的做法,姜汁豆花怎么做
简介
食材
姜、黄片糖、珍珠粉圆、内酯豆腐、花生
步骤
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1. 倒入没过花生的清水，浸泡两分钟，待花生红衣变皱后，将其红衣剥除
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2. 将剥好的花生仁放入小锅中
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3. 倒入适量的清水，上锅开火
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4. 大约煮10分钟左右就可以捞出备用
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5. 另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆
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6. 待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用
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7. 在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和1/4片黄片糖
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8. 开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用
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9. 用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中
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10. 倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可
小贴士
