苦瓜炖排骨的做法,苦瓜炖排骨怎么做
简介
食材
花生油、盐、清水、八角、豆瓣酱、五香粉、白砂糖、酱油、姜、葱、粉皮、苦瓜、排骨
步骤
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1. 排骨斩块，用水冲去血水。
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2. 放入锅中焯水。
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3. 盛出备用。
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4. 葱切段，姜切片。
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5. 苦瓜去瓤切块。
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6. 粉皮用水泡软。
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7. 热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色。
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8. 放入焯好水的排骨上糖色。
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9. 让后加酱油，豆瓣酱，葱姜，八角，五香粉，盐，水炒匀。
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10. 大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
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11. 再加入粉皮，苦瓜炖10分钟关火。
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12. 出锅盛盘。
小贴士
