韩国泡菜的做法,韩国泡菜怎么做
简介
食材
盐、辣椒面、糯米粉、姜、蒜、大白菜、苹果、梨
步骤
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1. 原料
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2. 原料
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3. 白菜去根，除外面的老叶子，横切开
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4. 在盆内均匀的给白菜撒上盐
每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了
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5. 苹果、梨去皮、去核
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6. 分别在榨汁机中打成汁
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7. 分别在榨汁机中打成汁
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8. 姜、蒜切末
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9. 小锅内倒入糯米粉
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10. 倒入苹果汁、梨汁
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11. 用中火熬成糊状
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12. 糯米糊放凉后，加入辣椒面
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13. 蒜末
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14. 姜末
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15. 搅拌均匀
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16. 腌好的白菜，挤去水分
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17. 带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上
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18. 每一片都要抹匀
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19. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
小贴士
