韩国泡菜的做法,韩国泡菜怎么做
简介
食材
海带、盐、红辣椒、辣椒粉、香葱、姜、白萝卜、大蒜、娃娃菜
步骤
-
1. 准备娃娃菜（由于没有买到大白菜，所以用娃娃菜来做）。
-
2. 将菜冲洗干净之后连着菜心切大块。
-
3. 将切块的菜泡入盐水过夜。
-
4. 为了让菜全面泡入盐水上面放些重物压着。
-
5. 将腌过夜的菜捞起。
-
6. 用清水泡浸片刻捞起抓干水份。
-
7. 准备辣椒粉，红辣椒，蒜米，姜，萝卜和香葱。（其实还有虾酱）。
-
8. 将白萝卜刨丝，红辣椒舂成辣椒酱。
-
9. 蒜米切碎，姜切丝，香葱切段。
-
10. 海带清洗干净之后放入搅拌机打成泥状。
-
11. 将准备好的调放入大盘里加适量的盐拌均匀。
-
12. 抓干水份的娃娃菜。
-
13. 然后将调好的酱料均匀一片片抹到菜里。
-
14. 准备两只干净的玻璃瓶，将抹有酱料的娃娃菜放入瓶子里盖好，再放入冰箱保鲜层，四五天即可享用。
-
15. 这款泡菜用海带提鲜，白萝卜和辣椒带出辛辣，泡制出来的泡菜味道清香，口感爽脆。我喜欢切碎用香菜，生抽拌均匀餸做餐前开胃小菜，非常惹味。
小贴士
