传统韩国泡菜的做法,传统韩国泡菜怎么做
简介
食材
胡萝卜、韭菜、小葱、韩国辣酱、开洋、雨露、洋葱、大蒜、生姜、红糖、糯米粉、水、白萝卜、白菜
步骤
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1. 洗白菜，切白菜成这样的四分之一状态。
每一张叶子都需要抹盐，之后静置至少3小时。
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2. 静置的时候，需要隔半小时翻动一次。检验是否够时间的话。可以掐一点尝一下是否嘣脆。
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3. 糯米粉放入清水中，大火煮沸
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4. 转小火，大概不断搅拌到9分钟左右。
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5. 加入两勺红糖。搅拌到好像粥一样稠，关火，放凉。
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6. 所有食材，切，切，切
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7. 切好，备用
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8. 在步骤5中加入，雨露，开洋，韩国辣酱，韩国辣椒粉
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9. 放入其他食材，搅拌。之后清洗白菜。之后在每一张叶子里外都抹上酱的混合物，放入密闭容器内。
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10. 因为手上沾满酱，不方便照相了。直接看成品吧。
室温放置一天或up to3天。之后，就成啦。
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11. 再来一张。第一次开盖后，需要放冰箱冷藏哦。
小贴士
