蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法,蜜汁叉烧鸡肉PIZZA怎么做
简介
食材
蒜蓉、黑胡椒碎、水、盐、李锦记叉烧酱、蚝油、生抽、蜂蜜、鸡精、番茄沙司、蒜、酵母、白糖、盐、黄油、温水、洋葱、番茄、鸡胸脯、中筋面粉
步骤
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1. 饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
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2. 在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
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3. 用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
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4. 取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
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5. 酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；
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6. 锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。
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7. PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条，加入所有的调料腌制1小时左右；
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8. 饼底抹上酱汁，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的鸡肉；
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9. 再撒上一层马苏里芝士；
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10. 烤箱预热220度，烤箱中层25分钟左右。
小贴士
