凯里酸汤米豆腐的做法,凯里酸汤米豆腐怎么做
简介
食材
木姜油、酸汤、莲花白、小葱、姜、香菜、大蒜、红辣椒、猪肉沫、米豆腐
步骤
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1. 所有材料准备备用
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2. 这是我常用的袋装酸汤，老干爹品牌，在一般大型超市也能买到
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3. 我一般用这个品牌的木姜子，在一般大型超市也能买到
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4. 莲花白撕小块洗净备用
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5. 接一碗水
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6. 在刀背上涂抹上水
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7. 将米豆腐切成小块（一般菜市场都能买到）
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8. 依次将葱、姜、蒜、小米椒、香菜切成小丁
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9. 开中火上砂锅，里面倒入三分之二的水，再加入半袋酸汤
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10. 放入洗好的莲花白
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11. 水开后加入肉末，用勺子将肉末打散
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12. 依次加入姜、葱、蒜、小米椒、最后加入部分香菜
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13. 中火煮两分钟后关火，滴入两滴木姜子油。撒上一部分香菜
小贴士
