巧克力布朗尼的做法,巧克力布朗尼怎么做
简介
食材
细砂糖、高筋面粉、核桃碎、精盐、香草精、黑巧克力、黄油、鸡蛋
步骤
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1. 将材料准备齐全、称重。把黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热
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2. 不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
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3. 另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散
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4. 在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
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5. 在鸡蛋液中滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
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6. 将搅拌好的鸡蛋液加入黄油和巧克力的混合物中，并搅拌均匀。
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7. 筛入高筋面粉。
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8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入核桃碎。
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9. 再次翻拌均匀即可。
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10. 取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25分钟即可。
小贴士
