炼乳棉花蛋糕的做法,炼乳棉花蛋糕怎么做
简介
食材
花生油、白醋、8寸戚风蛋糕模、低筋面粉、炼乳、白糖、鸡蛋
步骤
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1. 准备好材料
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2. 锅内花生油烧热关火
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3. 放低粉
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4. 搅匀的烫面糊放一边备用
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5. 3个蛋黄和一个全蛋打入碗中
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6. 3只蛋清放入打蛋盆中
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7. 蛋黄用手动蛋抽打散
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8. 倒入烫面糊中并加炼乳拌匀
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9. 搅匀
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10. 蛋清加几滴白醋，分次加入白糖
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11. 蛋清打至硬性发泡
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12. 取少许蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀
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13. 拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中
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14. 上下铲拌均匀
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15. 倒入八寸戚风模中放烤箱中下层160度水浴法上下火烤70分钟
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16. 取出
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17. 倒扣晾凉取出
小贴士
