炼乳戚风蛋糕的做法,炼乳戚风蛋糕怎么做
简介
食材
玉米油、白砂糖、炼乳、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散，加入玉米油，炼乳拌匀。
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2. 加入过筛的低粉拌匀。
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3. 拌至无颗粒的面糊备用。
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4. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。
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5. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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6. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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7. 倒入模具中抹平，并轻震几下。
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8. 送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
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9. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，脱模切块享用吧！热呼呼的吃也是不错的哦！
小贴士
