紫薯葡萄干炼乳戚风蛋糕的做法,紫薯葡萄干炼乳戚风蛋糕怎么做
简介
食材
玉米油、紫薯、炼乳、牛奶、葡萄干、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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2. 紫薯加入牛奶打成浆。
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3. 蛋黄中加入炼乳。
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4. 玉米油，紫薯浆拌匀。
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5. 加入过筛的低粉拌匀。
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6. 拌成无颗粒的面糊。
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7. 我倒入了另一干净的碗里。（前面那个碗上边边上的面糊就不要了）
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8. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。
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9. 然后取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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10. 然后全部倒入余下的蛋白中切拌均匀，并倒入模具里。
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11. 撒上葡萄干切拌匀（葡萄干撒了点干粉）
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12. 抹平并轻震几下。
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13. 送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
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14. 烤好的蛋糕立即取出并倒扣在烤网上晾凉，然后就可以脱模切块享用了！
小贴士
