韩国小馒头的做法,韩国小馒头怎么做
简介
食材
水、蜂蜜、芝麻、低粉、粗粒白糖、牛奶、鸡蛋、盐、细白糖、泡打粉、酵母、低粉、高粉
步骤
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1. 主材料放入面包机中，启动面团程序揉至。
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2. 揉至成完全阶段。
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3. 收圆放置发酵。
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4. 发酵两倍大取出。
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5. 面团排除空气分成8个小面团滚圆静置10分钟。
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6. 烤盘抹油备用。
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7. 取一个面团擀成牛舌状。
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8. 然后卷起。
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9. 所有面团卷好再次静置10分钟。
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10. 然后把每个面卷切成两半。
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11. 5克白糖，8克低粉，5克芝麻混合成为蘸料，取一份面团底部沾水。
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12. 然后再沾满蘸料。
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13. 依次全部做好排放入烤盘，中间留出空隙。然后再面团顶部按下去。
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14. 包上保鲜膜。
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15. 再次放入烤箱用烤箱发酵功能发酵40分钟。
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16. 发酵好的面团取出刷一些油。
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17. 在撒一些芝麻。
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18. 烤箱预热180度烤制15分钟。
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19. 烤好取出刷一层蜂蜜水，可以再放入烤箱再次烤制5分钟，上色更好看。
小贴士
