素焖冬瓜的做法,素焖冬瓜怎么做
简介
食材
色拉油、姜、葱、食盐、酱油、冬瓜、辣椒
步骤
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1. 冬瓜打皮，切片，但是片要稍微厚点；
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2. 把葱和姜切好，
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3. 然后热锅，烧油，放入葱和姜煸炒出香味；
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4. 然后放入冬瓜，翻炒；
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5. 这时就可以撒上食盐，把冬瓜杀出水，这样就不用放水，吃的是冬瓜的原味；
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6. 然后在放入一勺酱油上色，继续翻炒
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7. 翻炒到这种程度的时候就可以盖上锅盖焖了，改中火；
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8. 大约20分钟后，就变成透明的了，这就熟了，然后把辣椒切成丝，撒上，翻炒一下，稍微焖2分钟，在调下味道，就可以出锅了；
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9. 这会辣椒还是半生半熟的，比较好吃，喜欢吃生的，直接放进去翻2个个就可以了！
小贴士
