干煸手撕杏鲍菇的做法,干煸手撕杏鲍菇怎么做
简介
食材
姜、葱、五香粉、八角、盐、糖、蚝油、老抽、油、杏鲍菇
步骤
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1. 杏鲍菇清洗干净
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2. 用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止
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3. 将拍裂的杏鲍菇撕成细条状
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4. 放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀
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5. 杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟
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6. 拿出后，沥干水并翻拌均匀
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7. 继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松
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8. 锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒
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9. 放入杏鲍菇丝煸炒
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10. 加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀
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11. 最后加入糖调味即可关火
小贴士
