干煸手撕杏鲍菇的做法,干煸手撕杏鲍菇怎么做
简介
食材
油、蚝油、白糖、酱油、味精、大蒜、干辣椒、葱末、杏鲍菇
步骤
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1. 食材：杏鲍菇。
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2. 香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。
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3. 杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。
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4. 拍好的杏鲍菇撕成丝。
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5. 撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。
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6. 焯好的杏鲍菇挤去水分。
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7. 锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。
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8. 煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。
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9. 锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。
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10. 编出香味后，放入杏鲍菇。
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11. 加入少许食盐、少许白糖翻炒。
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12. 加入酱油、一勺蚝油。
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13. 加入蚝油关火，用余温拌匀即可。
小贴士
