手撕杏鲍菇的做法,手撕杏鲍菇怎么做
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1. 准备杏鲍菇3个,将其用水洗净;
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2. 用手撕成条状;(这样比刀切更加入味)
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3. 胡萝卜丝少许;
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4. 准备料汁:生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、温水1勺,搅拌均匀备用;
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5. 准备水淀粉少许;
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6. 大火将锅烧热后加入少许的油,加入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香;
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7. 倒入胡萝卜丝翻炒片刻;
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8. 倒入杏鲍菇不断的翻炒;
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9. 翻炒至断生;
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10. 加入事先准备的料汁,翻炒均匀;(因为豆瓣酱和生抽是咸的,所以没有再加盐了。)
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11. 加入水淀粉勾芡;
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12. 最后翻炒均匀即可出锅;
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13. 成品图~~