蚝油手撕杏鲍菇的做法,蚝油手撕杏鲍菇怎么做
简介
食材
胡椒粉、料酒、生抽、小米椒、蒜、蚝油、盐、油、西芹、肉丝、杏鲍菇
步骤
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1. 在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，
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2. 搅拌均匀腌制一下；
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3. 准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；
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4. 将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；
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5. 水开后捞出沥干水分；
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6. 烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
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7. 肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；
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8. 翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；
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9. 再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；
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10. 再加入焯过水的西芹丝；
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11. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀
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12. 起锅装入盘中。
小贴士
