广式草莓月饼的做法,广式草莓月饼怎么做
简介
食材
植物油、奶粉、枧水、草莓馅、中筋面粉、转化糖浆
步骤
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1. 把转化糖浆倒入容器里。
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2. 加入枧水后再倒入植物油。
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3. 充分搅拌均匀。
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4. 筛入面粉和奶粉。
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5. 用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1个小时。
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6. 将面团和馅料按2：8的比例分成相同份数。
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7. 取一块饼皮面团，压扁后放上草莓馅料。
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8. 然后慢慢的向上推面皮，使面皮慢慢的包裹在馅上，并收好口。
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9. 月饼模具内撒上一些面粉防粘。把包好的面团放入模具里。
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10. 用模具将面团压成月饼形状。这款造型是桃型的。
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11. 再将一个包好的面团放入圆形模具里。
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12. 压出一个喜洋洋的造型来。这个准备送给小孩子们呢，他们一定会很喜欢的，呵呵。
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13. 喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
小贴士
