四川泡菜的做法,四川泡菜怎么做
简介
食材
盐、花椒、白萝卜、仔姜、胡萝卜、辣椒
步骤
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1. 材料都洗干净（我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了）
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2. 洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条
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3. 白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份
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4. 准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒
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5. 准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）
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6. 把剩下的白萝卜也放进去
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7. 倒入放凉后的花椒水
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8. 盖好盖子第三天就可以取出做配菜了
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9. 美味的四川泡菜
小贴士
