四川泡菜的做法,四川泡菜怎么做
简介
食材
白糖、花椒、白酒、醋精、盐、剁辣椒、大蒜、干辣椒、红辣椒、姜、藕、白萝卜、水萝卜、胡萝卜、线椒、豇豆、紫甘蓝、洋白菜
步骤
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1. 准备食材：
洋白菜、紫甘蓝、豇豆、线椒、胡萝卜、水萝卜、白萝卜、莲藕、姜、大红辣椒、干辣椒、大蒜。
随后将它们洗干净。
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2. 准备醋精。
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3. 准备剁辣椒。
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4. 准备白酒。
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5. 准备白糖。
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6. 做热水，准备熬花椒水。
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7. 将花椒倒入。
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8. 将豇豆放入。
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9. 中火煮10分钟。
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10. 再将藕片放入。
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11. 胡萝卜，切片。
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12. 白萝卜切片。
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13. 大红辣椒和米椒，洗干净。
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14. 水萝卜，切片。
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15. 洋白菜，掰成块。
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16. 紫甘蓝，掰成块。
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17. 藕片煮熟，沥水晾干。
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18. 豇豆煮熟，切成段，沥水。
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19. 姜切片，大蒜剥干净，干辣椒洗净。
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20. 准备白糖。
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21. 将醋精倒入碗中。
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22. 将白糖倒入熬好的花椒水中。
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23. 将醋精倒入。
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24. 将白酒倒入碗中。
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25. 将白酒倒入。
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26. 剁辣椒倒入。
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27. 小盘取适量的盐。
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28. 将盐倒入。
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29. 姜、蒜和辣椒倒入。
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30. 搅拌
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31. 将胡萝卜倒入。
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32. 将豇豆倒入。
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33. 将藕片倒入。
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34. 白萝卜倒入。
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35. 大红辣椒和米椒倒入。
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36. 洋白菜倒入。
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37. 紫甘蓝，倒入。
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38. 水萝卜倒入。
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39. 搅拌好放入坛子里
小贴士
