圣诞姜饼盒子的做法,圣诞姜饼盒子怎么做
简介
食材
柠檬汁、糖粉、蛋白、水果硬糖、肉桂粉、姜粉、糖浆、全蛋液、温水、红糖、糖粉、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀拌合后搅打均匀。
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2. 将红糖、温水、糖浆混合均匀。
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3. 倒入打发的黄油中搅打均匀。
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4. 分次加入全蛋液，搅打均匀。
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5. 将低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合均匀后筛入。
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6. 抓匀揉成团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时。
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7. 将水果硬糖敲碎备用。
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8. 取出冷藏好的面团，放在两层保鲜膜中间，擀成3mm厚片，切成边长为7cm的正方形6片。
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9. 其中四片的中间用小的饼干模具压出镂空的形状，放入预热好的烤箱中，180度烤5分钟定型取出。
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10. 将水果糖放在镂空处，入烤箱，180度烤8分钟，至糖完全融化即可取出，完全晾凉后取下。
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11. 将蛋白中加入糖粉和柠檬汁打发至糖霜的状态。
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12. 用蛋白霜将饼干进行初步的装饰。
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13. 再用蛋白霜将饼干粘成盒子，固定成型即可。
可以放入饼干、糖果，打个包装送给朋友啦。
小贴士
