圣诞姜饼的做法,圣诞姜饼怎么做
简介
食材
色素、蛋液、蜂蜜、蛋白、糖粉、柠檬汁、姜饼预拌粉、鸡蛋
步骤
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1. 把制作姜饼的所有配料倒入碗里;
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2. 充分混合均匀；
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3. 把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时；
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4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片；
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5. 用各种形状的模具，在擀好的面片上用饼干模型刻出花样；
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6. 把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火190度，12分钟左右，将饼干冷却；
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7. 蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁；
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8. 打发成为蛋白糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；
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9. 根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜；
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10. 将不同颜色的糖霜刷在姜饼表面上；
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11. 装饰些小糖花做点缀；
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12. 做出自己喜欢的图案就可以啦。
小贴士
