麻辣香酒鬼花生的做法,麻辣香酒鬼花生怎么做
简介
食材
花生油、椒盐、鲜辣粉、花椒、干辣椒、白芝麻、花生
步骤
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1. 花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟
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2. 过水的花生在冰水中浸泡1小时
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3. 去除花生的红衣，碾成两半
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4. 花生沥水，入冰箱冷藏24小时
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5. 坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用
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6. 连枝爆洗净，干辣椒切丝待用
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7. 坐锅起油，下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香
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8. 下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可
小贴士
