酒鬼花生的做法,酒鬼花生怎么做
简介
食材
干辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、盐、白砂糖、花生米
步骤
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1. 花生米用水泡涨。
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2. 剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
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3. 炒锅内放油，放入冷冻好的花生米，冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动，让花生米受热均匀。
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4. 直到花生米呈浅黄色的时候捞出。
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5. 干红辣椒剪成段。
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6. 锅内留少许底油，开小火，加入花椒和干红辣椒炒出香味。
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7. 下炸好的花生米翻炒。
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8. 然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火，最后加入白砂糖，即可盛出装盘，晾凉后就是脆脆的了。
小贴士
