麻辣花生—酒鬼必搭的做法,麻辣花生—酒鬼必搭怎么做
简介
食材
油、盐、糖、麻椒、干红椒、白酒、花生仁
步骤
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1. 准备花生。
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2. 锅中水烧沸关火，投入花生。这时花生皮会发皱，立马捞出。
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3. 迅速过凉，倒掉水份。
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4. 皱皮的花生很好好去皮，轻轻一撕即掉。
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5. 将花生全部部剥去红衣。（如果有带衣花生有变干现象，可再润一点水。）
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6. 将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。
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7. 将干红椒剪成斜段备用。（准备多少看你对辣的承受能力）
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8. 锅中放油，立刻放入花生。
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9. 慢慢翻炒。
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10. 当花生微微上色时，加入干红椒和花椒。
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11. 少许盐。
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12. 少许糖。
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13. 炒至发生微黄熟透时，再滴入点白酒。
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14. 出锅时再加点盐，还可以加点其它自已喜欢的香辛料。
小贴士
