山药虾球的做法,山药虾球怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜、山药、虾仁、胡萝卜
步骤
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1. 将鲜虾包出虾仁，挑去虾线，洗净后用盐、姜、料酒腌10分钟。
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2. 准备山药 、胡萝卜和蒜。
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3. 胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
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4. 山药去皮，切片。放入加白醋的水中浸泡，以免氧化。
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5. 锅内放油，先爆香姜、蒜，放入虾仁滑炒至虾仁发白。
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6. 将虾仁推至一边，放入胡萝卜翻炒。
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7. 加入山药片翻炒
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8. 加少许盐，翻炒均匀。
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9. 出锅即可。
小贴士
