新疆手抓饭(改良版)的做法,新疆手抓饭(改良版)怎么做
简介
食材
木耳、花椒粉、生姜、小土豆、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、油、大米、牛肉
步骤
-
1. 先准备大米。大米按人口数来定，洗净后，加平时蒸米饭那么多的水，泡着。
-
2. 然后牛肉切好，用盐和生姜片稍微腌一下
-
3. 土豆胡萝卜削皮，洋葱洗干净
-
4. 泡发香菇、木耳切丁，土豆 胡萝卜 洋葱 切丁（传统做法中胡萝卜切细条，为了和其他食材一致，我就切一样了）
-
5. 锅中加比平时炒菜多的油，油热加肉片，放半勺盐，一勺花椒粉，肉变色，放洋葱
-
6. 出香味，放入胡萝卜（胡萝卜比较难变软）
-
7. 之后加土豆，香菇，木耳，翻炒，放盐比平时炒菜的味道稍微重一点，等胡萝卜半软，就可以关火了
-
8. 把炒好的整个放进有泡好米的电饭锅里，用平时蒸米饭一样的方法等饭熟。（这时候你可以做个小凉菜什么的，配饭吃）
-
9. 然后开饭吧
小贴士
