新疆牛肉抓饭的做法,新疆牛肉抓饭怎么做
简介
食材
油、盐、洋葱、葡萄干、豆瓣酱、大米、牛肉、胡萝卜
步骤
-
1. 将两量杯的米放入淘米箩洗净。
-
2. 用凉水浸泡30分钟。
-
3. 其他材料洗净备用。
-
4. 胡萝卜切丝，洋葱切丁，葡萄干用水冲净。
-
5. 牛肉切成片。
-
6. 热锅内倒入适量色拉油。
-
7. 放入牛肉片不断翻炒，炒出汁水来，牛肉片也变的干爽了。
-
8. 放入切好的洋葱丁继续翻炒出香味。
-
9. 倒入胡萝卜丝继续翻炒。
-
10. 胡萝卜炒软后放入适量盐和豆瓣酱，锅中加水煮至沸腾。
-
11. 将大米平铺在锅中。
-
12. 再铺上葡萄干后锅盖盖上，用小火焖15分钟。
-
13. 15分钟后用筷子在锅中叉几个小洞后，再盖上锅盖闷15分钟左右即可出锅。
-
14. 开盖搅拌均匀。
-
15. 盛出。
小贴士
