豆皮猪肉卷的做法,豆皮猪肉卷怎么做
简介
食材
鸡精、面包糠、鸡蛋、淀粉、茼蒿、香菇、绿豆芽、盐、豆油皮、猪肉
步骤
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1. 猪里脊切片。
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2. 切丝。
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3. 放入大喜大烤肉酱，腌渍半天。
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4. 香菇切丝，绿豆芽洗净。
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5. 烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒。
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6. 滑散。
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7. 放入香菇丝和绿豆芽，煸炒熟。
加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。
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8. 豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）
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9. 卷起。
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10. 插上牙签固定。
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11. 外面拍一层干淀粉。
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12. 外面裹一层鸡蛋液。
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13. 粘一层面包糠。
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14. 锅子烧热，倒油，将其放入锅内，炸至两面金黄色即可。
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15. 捞出控油，切片即可。
小贴士
