豆皮菊花卷的做法,豆皮菊花卷怎么做
简介
食材
盐、生粉、香油、蚝油、味精、酱油、糖、青豆、玉米、香菇、三文治火腿、苦菊、豆腐皮
步骤
-
1. 准备原料；
-
2. 豆腐皮切成长方块；
-
3. 三文治火腿切丝；
-
4. 香菇切丝；
-
5. 取一张豆皮，放一点火腿丝、香菇丝、再放点苦菊，卷起来，注意要卷紧；用牙签固定豆皮卷；
-
6. 剩下的火腿、香菇切成粒；
-
7. 热锅凉油，油不要过多，把包好的豆皮卷放到锅中煎，煎的时候用勺子稍微的压一压它，让豆皮一是上颜色，二是让它蓬松，豆皮两面煎至微黄的时候烹入水，与豆皮持平即可；
-
8. 放入香菇粒、火腿粒、、玉米粒、青豆；放入盐、糖、酱油、蚝油、中火，注意不盖锅；
-
9. 先把豆皮卷拿出来，把牙签撤掉；
-
10. 汁收的差不多的时候，将水淀粉淋入汤汁中，最后加香油，汁稠了也亮了，浇在豆皮卷上。
-
11. 味道鲜美，口感爽脆。
小贴士
