牛仔骨烧土豆的做法,牛仔骨烧土豆怎么做
简介
食材
蚝油、牛肉酱、盐、老抽、生抽、白糖、葱、干辣椒、姜、青椒、胡萝卜、土豆、牛仔骨
步骤
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1. 将土豆切块，泡入清水中，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段，干辣椒切开，牛仔骨砍成块，青椒切块。
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2. 锅中倒入油，下入牛仔骨，煎至两面金黄后，加入姜片、葱段、干辣椒，接着倒入清水，以盖过牛仔骨为宜。
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3. 水开后，下入土豆、胡萝卜，淋入少量生抽、老抽、加半勺白糖、一勺牛肉酱调味，小火炖15分钟。
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4. 待汤汁逐渐收干时，再加入适量蚝油、半勺盐，翻炒均匀，最后加入青椒，翻炒收汁，就可以出锅享用了。
小贴士
