红焖牛仔骨的做法,红焖牛仔骨怎么做
简介
食材
盐、胡椒、冰糖、生抽、老抽、生姜、红葱头、油、小香菇、胡萝卜、牛仔骨
步骤
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1. 香菇洗净泡适量的清水中约1小时。
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2. 煎锅热后加少许油，放入牛仔骨煎。
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3. 煎黄一面，翻面再煎另一面。
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4. 煎好的牛仔骨放在一旁冷却。
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5. 焖锅中加适量的水，放入洗干净发泡好的小香菇、胡萝卜块、生姜片。
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6. 并将煎好的牛仔骨分切成几段放入锅中。
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7. 烧开汤汁，撇去浮沫，加入红葱头、老抽转小火焖煮1小时。
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8. 再加入生抽、冰糖煮30分钟，调整火力收干部分汤汁，适量的盐、胡椒粉调味即完成。
小贴士
