红酒牛仔骨的做法,红酒牛仔骨怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、黑胡椒、蚝油、白砂糖、彩椒、生菜、炒香白芝麻、牛仔骨
步骤
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1. 牛仔骨先用清水泡15分钟以上，出血水；
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2. 然后沥干水，加入盐和现磨黑胡椒腌1小时以上；
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3. 红黄灯笼椒洗净切成条备用；
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4. 平底锅洗净，把彩椒炒一下出香味就拿出备用；
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5. 平底锅热油，下牛仔骨煎香一面；
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6. 翻面煎另一面；
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7. 烹入红酒调味；
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8. 煮至收汁盛起；
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9. 加入用红酒，白砂糖以及蚝油调成的酱汁煮开；
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10. 把酱汁淋在牛仔骨上，再撒上少许炒香的白芝麻即可； 彩椒和生菜放产旁边伴碟！
小贴士
