南瓜蝴蝶馒头的做法,南瓜蝴蝶馒头怎么做
简介
食材
酵母、南瓜、面粉
步骤
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1. 准备南瓜一块。
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2. 将南瓜籽挖净，南瓜去皮
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3. 切好的南瓜片（越薄越好蒸）
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4. 切好的南瓜放在蒸锅里面蒸 （南瓜容易熟，锅开就差不多了）
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5. 蒸好的南瓜用勺子碾碎
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6. 盆中放适量面粉
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7. 将南瓜泥倒入面粉中
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8. 用筷子搅拌成面絮状
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9. 盆中倒入适量面粉
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10. 温水中倒入适量酵母，搅拌均匀。放置十分钟左右（温水即可，以不烫手为宜。太热的水容易把酵母烫死，太凉的水面就发不起来）
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11. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮
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12. 和成面团，放在温暖处发酵发酵至表面呈蜂窝状，大如现在的两倍即发酵完成。
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13. 取发酵好的面团，白面团与南瓜面团各一小块
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14. 用擀仗擀成长方形的薄片。擀好后可修改。（用刀切去不平整的）
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15. 将两块面片铺开，什么颜色的面片在下面就诀定蝴蝶的外衣是什么颜色（我取的是黄色的在下面）
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16. 从两头开始卷起。（我是从宽开始卷的，这样蝴蝶的层次比较多。）
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17. 卷好后下剂子
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18. 将切好的剂子反过来放好。
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19. 用筷子在蝴蝶三分之一处夹起。(蝴蝶基本就完成了。）
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20. 用筷子定型后，用刀将前头的须切开。（蝴蝶就做成了）
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21. 做好的蝴蝶放在蒸锅中蒸二十五分钟左右（虚蒸五分钟）
小贴士
