蚝油香菇丸子的做法,蚝油香菇丸子怎么做
简介
食材
水淀粉、蚝油、白糖、葱姜粉、面包糠、鸡蛋、盐、油、香菇、猪肉
步骤
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1. 将猪肉剁碎。
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2. 猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。
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3. 朝一个方向将肉馅搅上劲。
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4. 将香菇切碎。
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5. 在肉馅中加入香菇碎、面包糠搅匀。
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6. 将肉馅团成丸子。
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7. 锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。
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8. 将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。
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9. 锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡。
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10. 将芡汁浇在丸子上即可。
小贴士
