大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做
简介
食材
啤酒、姜、八角、盐、鸡肉、土豆、洋葱
步骤
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1. 准备食材，鸡肉，洗干净。
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2. 准备一锅开水，水开后放入鸡肉，去血丝？
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3. 准备配料：姜片，干辣椒，八角，麻椒
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4. 热锅放油，倒入适量白糖，翻炒至起泡，如上图，主要是为鸡肉上色。
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5. 放入鸡肉，翻炒至变色。
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6. 放入姜片，干辣椒，八角，麻椒
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7. 放适量老抽。
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8. 倒入一听啤酒。
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9. 土豆去皮切成滚刀状，倒入锅中。
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10. 加入适量的食用盐。
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11. 小火焖约三十分钟左右。
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12. 三十分钟后放入洋葱翻炒。
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13. 青椒切菱形状，放入锅中。
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14. 大火收汁，盛出即可享用。
小贴士
