大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做
简介
食材
香油、味精、麻椒、大茴、十三香、白糖、白酒、姜、葱、盐、油、粉条、土豆、鸡肉
步骤
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1. 个鸡收拾干净备用
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2. 将个鸡剁成块备用
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3. 将葱、姜、白酒、白糖一块放入鸡块中搅拌，然后淹制半个小时左右
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4. 取一锅，锅内加入色拉油将大茴、麻椒在油内炸一下，然后将鸡块倒入锅内爆炒
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5. 将鸡内水耗尽需10分钟左右
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6. 水基本耗尽加入豆瓣酱进行翻炒至10分钟
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7. 土豆切成块备用
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8. 将土豆加入炒好鸡块里少加一点水，大约1分钟
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9. 再加入粉条小火煮1分钟即成
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10. 将做的大盘鸡放入盘中即可食用
小贴士
