干煎鲳鱼的做法,干煎鲳鱼怎么做
简介
食材
韩国辣椒酱、料酒、白糖、香葱、姜、生抽、孜然粉、辣椒粉、大蒜、红油、盐、植物油、海鲳鱼
步骤
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1. 主料：海鲳鱼
辅料：植物油、盐、葱姜、大蒜、辣椒粉、孜然粉、料酒、韩国辣椒酱、生抽、白糖
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2. 把鲳鱼洗净收拾干净，葱姜切段或者片，大蒜切末
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3. 两面均匀地撒盐，盘子下面铺上葱姜，鲳鱼肚子里加葱姜，加少许盐，撒上料酒，用保鲜膜盖上腌制30分钟左右
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4. 用生抽、白糖、韩国辣椒酱兑均匀
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5. 在两面都刷上调味汁，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右
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6. 多功能气煎锅烧热，加少许油
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7. 加鲳鱼
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8. 加锅盖
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9. 小火煎到一面发硬，翻面继续煎另一面
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10. 两面都煎到金黄色，去掉锅盖，加大蒜末，辣椒粉继续煎，在翻面撒上大蒜末继续煎
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11. 关火，撒上辣椒粉和孜然粉，在用多功能气煎锅的余温煎2分钟即可出锅
小贴士
