啤酒卤蛋的做法,啤酒卤蛋怎么做
简介
食材
盐、糖、生抽、老抽、鸡蛋、啤酒
步骤
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1. 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。
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2. 剥掉外壳。
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3. 准备啤酒、生抽、老抽、糖。
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4. 用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，我划了四五刀的样子。
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5. 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。
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6. 煮时不要盖盖子，以免啤酒外溢。
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7. 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。
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8. 转小火直至汤汁完全收尽即可。
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9. 放凉后食用味道更赞。
小贴士
