西红柿炖牛腩的做法,西红柿炖牛腩怎么做
简介
食材
葱、蒜苗、蒜子、姜、蚝油、酱油、白糖、牛腩、西红柿
步骤
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1. 准备好食材，牛腩，西红柿，姜块，葱蒜
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2. 牛腩切小块，锅中放水加入花椒，姜片和少许白酒，将牛腩焯水捞出
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3. 焯熟捞出洗净的牛腩
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4. 姜拍成块，蒜子拍碎，葱和蒜苗打结
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5. 西红柿洗净，切大块
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6. 锅中热油，放入蒜末，再倒入西红柿翻炒
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7. 西红柿炒至微软时倒入牛腩一起翻炒，加入酱油，蚝油，白糖和适量的盐。
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8. 锅中加入两小碗水，加入香叶，桂皮，八角，煮至水开
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9. 把煮开了的西红柿牛腩倒入锅中，放入姜片和打好结了的葱、蒜苗。炖煮50～60分钟
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10. 出锅装盘的西红柿牛腩
小贴士
